Two fifteenth-century cookery-books : Harleian MS. 279 (ab 1430), & Harl. MS. 4016 (ab. 1450), with extracts from Ashmole MS. 1439, Laud MS. 553, & Douce MS. 55
Thomas Austin

In Festo Sancte Trinitatis in cena.

    Le .j. cours.
  • Brewys.
  • Chykonys y-boylid.
  • Pygge en Sage.
  • Spaulde de Motoun.
  • Capoun Rostyd.
  • Pastelade.
    Le .ij. cours.
  • Venysoun en broþe.
  • Kyde Rostyd.
  • Heronsewys.
  • Peioun.
  • Venysoun Rostyd.
  • Rabettys.
  • Pety perneux.
    Le iij. cours.
  • Gely.
  • Quaylys.
  • Samaca.
  • Pescodde.
  • Blaunderellys.
  • Strawberys.