Two fifteenth-century cookery-books : Harleian MS. 279 (ab 1430), & Harl. MS. 4016 (ab. 1450), with extracts from Ashmole MS. 1439, Laud MS. 553, & Douce MS. 55
Thomas Austin

Ibidem conuiuium de pissibus.

    Le .j. cours.
  • Vyaund Ryal.
  • Sew lumbarde.
  • Page  59
  • Salt Fysshe.
  • Laumpreys pouderyd.
  • Pyke.
  • Breme.
  • Samoun Rostyd.
  • Crustade Lumbarde.
  • A sotelte.
    Le .ij. cours.
  • Purpayis en furmente.
  • Gely.
  • Breme.
  • Samoun.
  • Congre.
  • Gurnarde.
  • Plays.
  • Lampreys in past.
  • Leche fryez.
  • Panteryse.
  • Coronys for a sotelte.
    Le .iij. cours.
  • Creme of Almaunde.
  • Perys in syrippe.
  • Tenche enbrace.
  • Troutez.
  • Floundrys fryid.
  • [leaf 46.]
  • Perchys.
  • Lamprey Rostyd.
  • Elys Rostyd.
  • Lochys & colys.
  • Sturioun.
  • Crabbe au Creueys.
  • Graspeys.
  • Egle coronys in sotelte.