Two fifteenth-century cookery-books : Harleian MS. 279 (ab 1430), & Harl. MS. 4016 (ab. 1450), with extracts from Ashmole MS. 1439, Laud MS. 553, & Douce MS. 55
Thomas Austin

CONTENTS.

  • Oyle Soppes … lxiij.PAGE 115
  • Capon en Counfyt … Cij.115
  • Cokentrice … Ciij. 115
  • Crane roste … Cvij. 116
  • Fesaunt rost … Cviij. 116
  • Heron rost … Cx. 116
  • Bitore roste … Cxj.116
  • Egrett rost … Cxij.116
  • Plouer rost … Cxix.117
  • Snyte rost … Cxx.117
  • Sturgeon buille ou turbutt … Cxlvj.117
  • Charlette … Clxxviij.117